Párolt marhaszelet paradicsomos mártással:
Hozzávalók:
» 80 dkg marhahús
» 3 dkg extraszűz olívaolaj
» 1/2 kg paradicsom
» 1 fej hagyma
» 3 dkg durum liszt
» ecet
» babérlevél
» só, bors
» 2 gerezd fokhagyma
A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk, és olajon megpirítjuk. Lefedjük, és megpároljuk. Amikor félig megpuhult, kivesszük, és a felaprított hagymát az olívaolajon megpirítjuk. Rászórjuk a durum lisztet, majd a meghámozott, pépesített paradicsomot is hozzáadjuk. A többi hozzávalóval ízesítjük, majd beletesszük a húst, és készre pároljuk. Rizzsel és az átszűrt mártással tálaljuk.
Jó étvágyat!