keverem-kavarom

[FirstLady]

Én meg ajánlom mindenkinek rizstejből a gyümölcsrizst (vagy a tejberizst) nem kell bele plusz édesítő, se cukor, mer alapból is édes. És nem is tesznek hozzá cukrot. Szóval tejcukor, és cukor mentes édességet kapunk általa, és fiiiiinoooom

[FirstLady]

Parasztos csirkesült
Hozzávalók: 1 csirkemell, 3-4 hagyma, 1-2 paprika, 3-4 paradicsom, 1 ek pirospaprika, 4 ek olaj, só, petrezselyemzöld.
A csirkét vágd kockákra, a hagymát szeleteld, a paprikát és paradicsomot vágd nagy darabokra, a petrezselyemzöldet finomra. Serpenyőben az oljat melegítsd, süsd rajta a csirkét és hagymát együtt míg kifehéredik. Szórd megpaprikával, kis vizet rátöltve keverd el, forralja fel. Tedd hozzá a paprikát és paradicsomot, párold alacsony hőn, amíg a csirke megpuhul. Mikor kész, szórd meg petrezselyemzölddel.

[FirstLady]

Szuvlaki
Hozzávalók: 3 csirkemell, 1,2 dl olívaolaj, 3 ek citromlé vagy vörösborecet, 3 ek vörösbor, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek oregano, hagyma, gomba, friss paprika.
A melleket vágd kb. 3x3x1 cm-es darabokra. Készíts pácot az olajtól oreganoig felsoroltakat keverve, pácold a csirkefalatokat legalább 3 órát. Utána tűzd fapálcikákra, hagyma-csirke-gomba-csirke-paprika-csirke sorrendben, míg a csirke tart. Süsd grillen vagy roston, forgatva és kenegetve a maradt páccal.

[FirstLady]

Fajitas
Hozzávalók (4 sz.): 4 csirkemell, 6 ek citromlé, 6 ek Worchester szósz, 6 ek szójaszósz, 6 ek 5 %-os ecet, 4 gerezd fokhagyma, 2 kk tabasco szósz (Erős Pistával pótolható), 2 kk köménymag, 1 kk só és bors, 8 tortilla (lángoslepény kukoricalisztből) kb. 20 cm átmérőjű, 2 hagyma, 2 édes paprika.
A csirkét vágd kb. 6 mm vékony szeletekre. Készíts páclevet a citromlé, Worchester szósz, szójaszósz, ecet, tabasco szósz, átnyomott fokhagyma, kömény, só és bors keverésével,  öntsd a csirkeszeletekre, legalább 2 óráig hűtve hagyd állni, időnként megkeverve, hogy jól átjárja a lé. A tortillákat melegítsd fel alufóliában. Közben süsd meg a csirkét, a pácból kivéve, nem lecsöpögtetve, előmelegített olívaolajon, közepes hőn, rátéve a vékonyra szeletelt hagymát és paprikát, nem engedve leragadni, kb. 10 perc kell hozzá. Oszd el a csirkeszeleteket a tortillákra. Salsával tálalhatod. 

[FirstLady]

Chili
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 30 dkg fehér szárazbab, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek őrölt köménymag, 1 ek oregano, 1 ½ ek tört vagy őrölt erős paprika, ½ ek só, 5 dl csirkehúsleveslé, 2,5 dl víz.
A babot előző nap áztasd be, a hagymát vágd finomra, a fokhagymát tördát. A babot fedésig töltött vízben melegítsd forrásig, majd vedd lejjebb a hőt és párold 20 percig. Öntsd le a vizet. A csirkét vágd kis kockákra, olajon süsd aranybarnára. Tedd mindent egy edénybe, keverd össze, fedd le és főzd kis hőn 10-12 órát, vagy nagy hőn 5-6 órát.

[FirstLady]

Mandulás csirke
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 6 dl víz, 10 dkg mandula, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg zeller vagy petrezselyem, 2 ek olaj, 1 hagyma, 15 dkg gomba, 20 dkg zöldbab.
A csirkét fözd meg, vágd kockékra, a mandulát hámozd meg, olajon pirítsd meg, vedd ki szűrőkanállal, hagyja kihűlni, majd daráld meg, a fokhagymát törd át, a zellert vagy petrezselymet szeleteld, a hagymát vágd finomra, a gombát szeleteld, a zöldbabot vágd 3 cm hosszúra. Lábasban hevíts olajat, süsd rajta a fokhagymát, zellert vagy petrezselymet, hagymát és gombát kevergetve 3-4 percig. Öntsd fel a vízzel, tedd hozzá a csirkét, forrald fel, vedd lejjebb a hőt és párold 3 percig, Szórd meg a darált mandulával.

[Zsuzsi]

De jó! Már úgyis kifogytam az ötletekből. 

[FirstLady]

De jó! Már úgyis kifogytam az ötletekből. 

Mostmár lassan én is
Csak valaki említette, hogy már kiborul a megszokott ízektől, remélem, ezek az aránylag ismert kaják, amik nem olyan nagyon csalósok bejönnek mindenkinek... éshát ezeknek legalább van íze

[Zsuzsi]

Ha esetleg tudnád,hogyan kell zabpehely kekszet készíteni, leírnád nekem? 
Előre is köszi!

[L]

Ha esetleg tudnád,hogyan kell zabpehely kekszet készíteni, leírnád nekem? 
Előre is köszi!

Meg nekem!

[FirstLady]

Ha esetleg tudnád,hogyan kell zabpehely kekszet készíteni, leírnád nekem? 
Előre is köszi!

Meg nekem!

Íme:
Kókuszos zabpehelykeksz

Hozzávalók (30-40 darabhoz): kevés olaj, 25 dkg zabpehely,10 dkg méz, 10 dkg kókuszreszelék, ½ kk. foszfátmentes sütőpor, 1 vaníliarúd kikapart belseje, 2 dl narancslé,1 kisebb marék teljes kiőrlésű búzaliszt

Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd add hozzá a zabpelyhet. Kis lángon piriítsd, majd a mézet és a kókuszreszeléket is keverd bele. Kevergetve pirítsd tovább, amíg a kókusz illatozni nem kezd. Ekkor az egészet rakd keverőtálba és add hozzá a narancslevet, a vaníliarúd kikapart belsejét és a sütőporral elkevert lisztet. Keverd össze a masszát, és vizes kézzel diónyi gombócokat formálj belőle. Vékonyan kiolajozott (vagy kifújt) tepsire rakosgasd őket és lapítsd le. Előmelegített sütőben 170-180 fokon hagyományos üzemmódban kb. 15-20 perc alatt készre sülnek. Meg kell várni, amíg kihűlnek, és utána leszedni, mert egyébként könnyen szétesik. 

Könnyen kiszáradhat, ezért olyan fém sütisdobozban érdemes tárolni.
Egyébként bármilyen aszaltgyümivel feldobható, hogy még finomabb legyen, és nagyjából olyan 5 dkg elég is belőlük

[Zsuzsi]

Köszi. 

[FirstLady]

Köszi. 

Szívesen! 

[L]

Én is köszi!

[FirstLady]

Én is köszi!

Szívesen neked is!