keverem-kavarom

[Rencsi]

Rencsi valami finomság mára?

Megvolt, kép is készült, csak az én kábelem nem jó a masinához, úgyhogy azzal várni kell, de a menü a következő volt:

Ananászos husi sajtborítással

Elkészítése: (nagyobb adagot érdemes csinálni belőle) 75 dkg husit 12 szeletre vágtam és kikloffoltam, kis sót kapott még. Majd olajon  pirosasra elősütöttem őket, mikor kivettem a serpenyőből, egy tányérra, csak akkor borsoztam meg. A hús sütése közben 4 dl tejet 2 ek liszttel besűrítettem (tehát egy jó sűrű tejmártást kaptam), végén sóztam, borsoztam és belekerült 3 hajtásvégnyi összedarabolt Bazsi  . (bazsalikom)
Ezt követően egy nagyobb mértű tepsit kimargarinoztam vékonyan, belekerült a 12 szelet husi, megkentem a bazsis mártás 3/4 részével őket, mindegyikre ráhelyeztem egy konzerv ananászkarikát (és lám, pont 12 db volt benne), majd a maradék mártást rákentem és a tetejükre 20 dkg edamit eloszlattam rajtuk és előmelegített sütőben 20 percet sütöttem.

Desszertnek: Túrós-epres fehérjetortácska

Elkészítése: 12-15 dkg rizst tejben felfőzünk és 2 mérő vaníliás fehérjét teszünk bele. Eddig ismerős lehet, de jön az innováció: Fél kg túrót ízlés szerinti darabolt eperrel összekeverünk. Ha túl kemény tegyük bele 5-10 dkg epres joghurtot (nekem ezem volt: Lidlis diet joghurt) ha nem elég édes édesítőszer mehet bele. Ezután keresünk egy kisebb hőálló edényt, pl:jénait és az aljába a fehérjés tejberizst beletesszük, a tetejére szamócát darabluk, rá pedig jön a túrós epres rész és a sütőben 15-20 perc múlva kész. (én légkeverésen süröttem)

Tipp: A desszertnél következőre 1-2 tojást is felhasználok a rizses részbe, a sárgáját elkeverem benne, a fehérjét pedig habbá vert állapotában teszem bele.
       Továbbá epres fehérje is mehet bele a túróban, nekem sajna nem volt. Ja és ne legyen híg a túró.

Hűtve könnyen vágható, meg jobb is ilyen melegben.

képek majd később, de gondolom el lehet képzelni így is őket .

[Nutzilla]

 
...pedig mondtam hogy nem jövök ide többet. 

[Boresz]

Ide is csak szeptemberben nézek vissza,beindult a nyálelválasztásom  . Hüje dijéta .

Rencsi! A irigylem a párodat a konyhatündér mivoltod miatt (is).

[Prod]

Rencsi

[Johnnyx]

Rencsi valami finomság mára?

Megvolt, kép is készült, csak az én kábelem nem jó a masinához, úgyhogy azzal várni kell, de a menü a következő volt:

Ananászos husi sajtborítással

Elkészítése: (nagyobb adagot érdemes csinálni belőle) 75 dkg husit 12 szeletre vágtam és kikloffoltam, kis sót kapott még. Majd olajon  pirosasra elősütöttem őket, mikor kivettem a serpenyőből, egy tányérra, csak akkor borsoztam meg. A hús sütése közben 4 dl tejet 2 ek liszttel besűrítettem (tehát egy jó sűrű tejmártást kaptam), végén sóztam, borsoztam és belekerült 3 hajtásvégnyi összedarabolt Bazsi  . (bazsalikom)
Ezt követően egy nagyobb mértű tepsit kimargarinoztam vékonyan, belekerült a 12 szelet husi, megkentem a bazsis mártás 3/4 részével őket, mindegyikre ráhelyeztem egy konzerv ananászkarikát (és lám, pont 12 db volt benne), majd a maradék mártást rákentem és a tetejükre 20 dkg edamit eloszlattam rajtuk és előmelegített sütőben 20 percet sütöttem.

Desszertnek: Túrós-epres fehérjetortácska

Elkészítése: 12-15 dkg rizst tejben felfőzünk és 2 mérő vaníliás fehérjét teszünk bele. Eddig ismerős lehet, de jön az innováció: Fél kg túrót ízlés szerinti darabolt eperrel összekeverünk. Ha túl kemény tegyük bele 5-10 dkg epres joghurtot (nekem ezem volt: Lidlis diet joghurt) ha nem elég édes édesítőszer mehet bele. Ezután keresünk egy kisebb hőálló edényt, pl:jénait és az aljába a fehérjés tejberizst beletesszük, a tetejére szamócát darabluk, rá pedig jön a túrós epres rész és a sütőben 15-20 perc múlva kész. (én légkeverésen süröttem)

Tipp: A desszertnél következőre 1-2 tojást is felhasználok a rizses részbe, a sárgáját elkeverem benne, a fehérjét pedig habbá vert állapotában teszem bele.
       Továbbá epres fehérje is mehet bele a túróban, nekem sajna nem volt. Ja és ne legyen híg a túró.

Hűtve könnyen vágható, meg jobb is ilyen melegben.

képek majd később, de gondolom el lehet képzelni így is őket .

Finom volt  Bár a desszertbe csak belekóstolni mertem, mert én is éppen diétázom.

[Rencsi]

 
jut eszembe a szezámmagos csirké mártásába kell 1-2 mokkáskanálnyi Erős Pisti is!
sorry hogy kifelejtettem.

[B1ll4]

Amúgy megkérdezhetem , hogy ti hogy neteztek ? 2 asztal egymással szembe és akkor zúzzátok a fórumot ?

Amúgy Rencsi , lehet brutál nagy kérés a pofámról ég a bőr , de nem lenne kedved sütés-főzés szemináriumot tartani Kécskén  a konyha részen ? Vevők lennénk mindenre , vinnénk kis jegyzetfüzetet meg kamerát stb , én megakarom ezeket tanulni .

[Nutzilla]

Amúgy megkérdezhetem , hogy ti hogy neteztek ? 2 asztal egymással szembe és akkor zúzzátok a fórumot ?

Amúgy Rencsi , lehet brutál nagy kérés a pofámról ég a bőr , de nem lenne kedved sütés-főzés szemináriumot tartani Kécskén  a konyha részen ? Vevők lennénk mindenre , vinnénk kis jegyzetfüzetet meg kamerát stb , én megakarom ezeket tanulni .

...mer' ez úgy megy hogy megtanulom? Ehhez is adottság kell,születni kell Bélám rá,születni!

Éds'anyám szakács...és ugyan megtanultam főzni de inkább szakabarbárnak hívom magam az újításaim miatt. 

[B1ll4]

Oh , elnézést kérek . Csak a kezemet kellene irányítani , azok mindig külön utat járnak főzéskor , de majd Rencsi besegít nekünk ! 

[Rencsi]

Amúgy megkérdezhetem , hogy ti hogy neteztek ? 2 asztal egymással szembe és akkor zúzzátok a fórumot ?

Amúgy Rencsi , lehet brutál nagy kérés a pofámról ég a bőr , de nem lenne kedved sütés-főzés szemináriumot tartani Kécskén  a konyha részen ? Vevőnk lennénk mindenre , vinnénk kis jegyzetfüzetet meg kamerát stb , én megakarom ezeket tanulni .

  Úgy hogy jó pár km van köztünk(én nem vagyok szegedi, albis vagyok) és mikor hazamegyek nem látok netet.
Lehetne, csak kérdés hogy mire készüljek fel? Végülis ez utóbbi kaját (ananászos husi, amit szerintem be is küldök egy receptes újságba) is gyorsan, viszonylag kevés hozzávalóból meg lehet oldani, akár több személynek is. De én csak egy kis hobbiszakács vagyok, sok kísérletezőkedvvel és tele új ötletekkel. Sajnos még nagyon kevés a tapasztalatom, gondolok itt arra, h még a flambírozást sem próbáltam ki, de ami késik... De pár ötletet, tippet szívesen megosztok ha van érdeklődő.

[fastor]

Amúgy megkérdezhetem , hogy ti hogy neteztek ? 2 asztal egymással szembe és akkor zúzzátok a fórumot ?

Amúgy Rencsi , lehet brutál nagy kérés a pofámról ég a bőr , de nem lenne kedved sütés-főzés szemináriumot tartani Kécskén  a konyha részen ? Vevőnk lennénk mindenre , vinnénk kis jegyzetfüzetet meg kamerát stb , én megakarom ezeket tanulni .

  Úgy hogy jó pár km van köztünk(én nem vagyok szegedi, albis vagyok) és mikor hazamegyek nem látok netet.
Lehetne, csak kérdés hogy mire készüljek fel? Végülis ez utóbbi kaját (ananászos husi, amit szerintem be is küldök egy receptes újságba) is gyorsan, viszonylag kevés hozzávalóból meg lehet oldani, akár több személynek is. De én csak egy kis hobbiszakács vagyok, sok kísérletezőkedvvel és tele új ötletekkel. Sajnos még nagyon kevés a tapasztalatom, gondolok itt arra, h még a flambírozást sem próbáltam ki, de ami késik... De pár ötletet, tippet szívesen megosztok ha van érdeklődő.

én is jó ötletnek tartom hogy tarts ott fözöshowt

[zotja]

és az uj műsor neve: csirkemell a tortán!   

[fastor]

Ím egy rendkívül egyszerű étel és a munkafázisok összehangolásával csak 20 perc.(tudjátok vizsgaidőszak, nincs időm hosszú főzöcskére)

Ubis csirke:
1. Feltesszük forrni a vizet a tésztának.
2. A csirkemellet összedaraboljuk,  pici olivaolajat hevítünk, ezalatt megsózzuk a husit. Beletesszük a husit, félidőnél megborsozzuk (a bors könnyen megérhet)
3.Beletesszük a lobogó vízbe a durum tésztát, az uborkát összedaraboljuk. Közben a husit kevergetjük.
4. Ha a hús majdnem kész, beletesszük az uborkát és együtt sütjük őket készre. A tészta megfőtt, leszűrjük és az uborkás hússal összevegyítjük. 

(Tipp.: Kis mustáros joghurtot is el tudok képzelni mellé, vagy tzatzíki, amit szintén nagyon egyszerű elkészíteni)

kipróbáltam, illatra egész jó, most fogom megkodtolni

[Cressler]

és az uj műsor neve: csirkemell a tortán!   

nem nem, hal a csirkemellen 

[zotja]

jójó de off szezonban csirkmell a tortán